Shanxi
Un altiplano entre montañas
y el río Amarillo
Situada en el norte de China, Shanxi (山西, «al oeste de las montañas») se extiende sobre la meseta de loess, flanqueada por los montes Taihang al este y los Lüliang al oeste, con el río Amarillo trazando su frontera occidental. Más del 80 % de su territorio es montañoso, un relieve que durante milenios la convirtió en encrucijada de dinastías, mercaderes y peregrinos.
Con más de 2.500 años de historia registrada, aquí floreció el antiguo estado de Jin y se forjó buena parte de la identidad china. Hoy es un destino donde el patrimonio antiguo convive con paisajes de una belleza austera y luminosa.
de la Humanidad
antiguas
anteriores a Song
de Pingyao
De los reinos Jin a
los banqueros de China
Shanxi fue corazón político bajo la dinastía Wei del Norte y, siglos después, capital financiera del imperio: sus comerciantes tejieron redes que llegaban a Rusia, Japón y Asia Central, y en Pingyao nació Rishengchang, considerada la primera banca de giro de China, la «Wall Street» de la antigüedad.
La provincia conserva más de 28.000 construcciones históricas y cerca del 70 % de los edificios chinos en madera anteriores o coetáneos a la dinastía Song. El monte Wutai, una de las cuatro montañas sagradas del budismo, corona este extraordinario legado espiritual.
Qué ver en Shanxi
Templos suspendidos en acantilados, grutas budistas milenarias y ciudades amuralladas intactas. Estos son los imprescindibles de la provincia.
Ciudad antigua de Pingyao
Ciudad amurallada intacta con 2.700 años y más de 400 residencias históricas.
Grutas de Yungang
254 cuevas budistas talladas en el siglo V, en Datong.
Monte Wutai
Montaña sagrada del budismo, con templos entre picos y bosques.
Templo Colgante
Suspendido en un acantilado hace 1.500 años, une budismo, taoísmo y confucianismo.
Gran Muralla y Hukou
Tramos históricos de la Muralla y la imponente cascada del río Amarillo.
Patios de mercaderes
Las mansiones de las familias Wang y Qiao, joyas de la arquitectura tradicional.
La capital mundial de los fideos
El clima seco y el suelo fértil hicieron del trigo el alma de Shanxi. Aquí los fideos son un arte con cientos de variedades, siempre acompañados de su inseparable vinagre añejo.
Fideos cortados al cuchillo
El plato estrella: masa rebanada al vuelo sobre el caldo, suave y con cuerpo.
Vinagre añejo
El «mejor vinagre del mundo», envejecido durante años; imprescindible en la mesa.
Ternera de Pingyao
Curada según una receta secular, tierna y aromática, orgullo local.
Youmian kaolaolao
Rollitos de fideo de avena al vapor con caldo de cordero y encurtidos.
Antes de partir
如何到达那里
Taiyuan, la capital, cuenta con aeropuerto internacional (Wusu) y estación de alta velocidad conectada con Pekín y Xi’an en pocas horas. Datong y Pingyao también disponen de tren rápido.
Mejor época
La primavera (abril–mayo) y el otoño (septiembre–octubre) ofrecen el clima más agradable. Los inviernos son largos y fríos; los veranos, cálidos y húmedos.
Cuánto tiempo
Con 5 o 6 días puedes enlazar Datong (Yungang y Templo Colgante), Taiyuan y Pingyao, el circuito clásico que resume lo mejor de la provincia.
Descubre Shanxi a tu manera
Explora sus templos, sus rutas y sus sabores, o inspírate con nuestros artículos y guías de viaje.
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